ciasta i ciasteczka

Faworki tak delikatne, że przenoszenie ich to prawdziwa sztuka

Czytaj dalej

Kruche i chrupkie faworki, zwane też chrustem lub chruścikiem.

Czytaj dalej

Pyszny makowiec, przepis na ciasto zdradziła nam Olga i robię je bardzo często. Świątecznie w formie makowców, codziennie w wersji bułek. Obie są tak samo pyszne. Polecam 🙂 Składniki na ciasto:25 dag mąki pszennej pełnoziarnistej25 dag mąki orkiszowej (630)12 dag masła 4-5 żółtek 3 łyżki cukru1 łyżka cukru waniliowego4-5 dag drożdży 1 szklanka mleka ryżowegoszczypta […]

Czytaj dalej

Czy przed świętami warto bawić się w pieczenie łazanek do maku? Warto! Nie miejcie żadnych wątpliwości! Kruche, malutkie ciasteczka, które po wrzuceniu do maku nie nasiąkają i pozostają nadal chrupkie. Bardzo polecam 🙂  Składniki na 3 blaszki łazanek (około 10 porcji): 2 szklanki mąki orkiszowej (630)4 łyżki cukru pudru125 gram margaryny bezmlecznej (prosto z lodówki)2 żółtkaszczypta […]

Czytaj dalej

Keks dyniowy z jabłkiem i daktylami to jest ciężkie ciasto, żadna tam pianka. Ciężkie i wilgotne,  dzięki dużej ilości puree z dyni i jabłkom krojonym na spore kawałki. Znika szybko, więc zdecydowanie do powtórzenia 🙂 Składniki na 1 keksówkę o długości 30cm:1 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej2-3 łyżki cukru trzcinowego1 łyżeczka mielonego cynamonu1/2 łyżeczki mielonego kardamonu1 łyżeczka proszku do pieczeniaszczypta soli2 szklanki puree […]

Czytaj dalej

Gorzka czekolada i orzechy laskowe to główne składniki tej tarty. Gruszki i śliwki stanowią przysłowiową kropkę nad i. Wspomnę jeszcze, że ciasto kruche zrobiłam w innej kolejności niż zazwyczaj (szczegóły poniżej) i powstało coś pysznego! Uwielbiam w taki sposób poprawiać sobie humor! 🙂 Składniki na ciasto:140 gram margaryny o temperaturze pokojowej4 łyżki cukru trzcinowego 1 jajko1 […]

Czytaj dalej

TEN czas, na TEN tort, z TĄ Panią, dla TEGO Mężczyzny.  Pomysł na dekorację zaczerpnęłam z sieci, smakowita reszta powstała na specjalną, coroczną prośbę Jubilata 🙂 Składniki na ciasto o średnicy 21 cm: 1 szklanka pełnoziarnistej mąki orkiszowej 1 1/2 szklanki maki orkiszowej (650) 1 1/2 szklanki kakao 3/4 szklanki cukru trzcinowego 2 łyżeczki sody […]

Czytaj dalej

Uwielbiam połączenie słodko-słone! W tych delikatnych i kruchych ciasteczkach znajdziecie wszystko czego potrzeba do udanego podgryzania. Proszę się częstować 🙂 Składniki na 24 ciasteczka:1 szklanka mąki orkiszowej z pełnego przemiału1/2 szklanki mąki pszennej (550)1/2 szklanki płatków owsianych1/2 szklanki migdałów solonych50 gram gorzkiej czekolady1 1/2 łyżeczki sody 1 łyżka cukru trzcinowegoszczypta soli 100 gram masła klarowanego o temperaturze […]

Czytaj dalej

Babka jaka jest każdy widzi – kształtna, słodka i dobrze wyrośnięta. Ta dodatkowo jest z nutą cytryny, kwaśny posmak ładnie łamie słodycz i płyniemy delektując się kolejnym kawałkiem. Standardowo polecam 🙂  Składniki na babkę o średnicy 22 cm: 1 1/2 szklanki mąki orkiszowej (1850) 1 1/2 szklanki mąki orkiszowej (700) 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia […]

Czytaj dalej