okazje i święta

Faworki tak delikatne, że przenoszenie ich to prawdziwa sztuka

Czytaj dalej

Kruche i chrupkie faworki, zwane też chrustem lub chruścikiem.

Czytaj dalej

Pyszny makowiec, przepis na ciasto zdradziła nam Olga i robię je bardzo często. Świątecznie w formie makowców, codziennie w wersji bułek. Obie są tak samo pyszne. Polecam 🙂 Składniki na ciasto:25 dag mąki pszennej pełnoziarnistej25 dag mąki orkiszowej (630)12 dag masła 4-5 żółtek 3 łyżki cukru1 łyżka cukru waniliowego4-5 dag drożdży 1 szklanka mleka ryżowegoszczypta […]

Czytaj dalej

Czy przed świętami warto bawić się w pieczenie łazanek do maku? Warto! Nie miejcie żadnych wątpliwości! Kruche, malutkie ciasteczka, które po wrzuceniu do maku nie nasiąkają i pozostają nadal chrupkie. Bardzo polecam 🙂  Składniki na 3 blaszki łazanek (około 10 porcji): 2 szklanki mąki orkiszowej (630)4 łyżki cukru pudru125 gram margaryny bezmlecznej (prosto z lodówki)2 żółtkaszczypta […]

Czytaj dalej

Babka jaka jest każdy widzi – kształtna, słodka i dobrze wyrośnięta. Ta dodatkowo jest z nutą cytryny, kwaśny posmak ładnie łamie słodycz i płyniemy delektując się kolejnym kawałkiem. Standardowo polecam 🙂  Składniki na babkę o średnicy 22 cm: 1 1/2 szklanki mąki orkiszowej (1850) 1 1/2 szklanki mąki orkiszowej (700) 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia […]

Czytaj dalej

Kajmak – słodka i gęsta masa, w wersji podstawowej przygotowywana na bazie mleka i cukru, może być dodatkiem do wielu deserów, ale znam też takich, którzy wyjadają ją łyżką wprost ze słoika 🙂 Moja propozycja to mazurek z kajmakiem sojowym, bez dodatku mleka krowiego, który zrobiłam w kwadratowej blaszce o boku 24 cm. Aż dziwne, […]

Czytaj dalej

Banalnie prosty, szybki i przesłodki mazurek. Znalazłam go u buruuberii, dokonałam małych zmian. Mazurek może nie wygląda jak marzenie, ale wart jest bicia piany. Polecam 🙂 Składniki na kwadratową blaszkę o boku 24 cm: 4 białka jaj (100 gram) 8 łyżek cukru pudru 4 łyżki cukru waniliowego 1 łyżeczka świeżo startej skórki z cytryny 10 daktyli 1/2 […]

Czytaj dalej

Pyszny barszcz czerwony z dodatkiem kwasu buraczanego. Wyborny smak i zapach, piękny kolor. Prosto ale uroczyście. Idealne danie na stół Wielkanocny. Zapraszam 🙂 Składniki na 6-8 porcji: 6-8 buraków2 marchewki1 pietruszkakawałek selera kawałek pora (ciemno zielona część)4-6 ząbków czosnku sól, czarny pieprz, ziele angielskie do smaku pieprz ziołowy do smaku 1 1/2 litra kwasu buraczanego […]

Czytaj dalej

Szybka babka na miły deser i pogaduchy, polecam 🙂 Składniki na małą formę do babki:2 szklanki mąki orkiszowej z pełnego przemiału2 1/2 łyżeczki proszku do pieczeniaszczypta soli125 gram margaryny bezmlecznej o temperaturze pokojowej3 jajka2 łyżki cukru trzcinowego2 łyżki cukru waniliowego1 szklanka mleka sojowego1 szklanka rodzynek Wykonanie:Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą.Margarynę ubić mikserem […]

Czytaj dalej

Tłusty czwartek za nami, i te pączki niestety też już za mną, ale przepis  Liski muszę zapisać ku pamięci, żebym następnym razem wiedziała, że to TE pączki, bo następne razy będą na pewno, oj będą 🙂 Część składników dopasowałam do naszej diety, więc przepis podaję z moimi modyfikacjami. Składniki na 16 pączków:ok. 4 szklanki mąki orkiszowej […]

Czytaj dalej