Prosta i bardzo smaczna sałatka na bazie buraków. Świetna jako dodatek do dań obiadowych i kanapek. Polecam 🙂
Składniki na 4 porcje:
4 średnie buraki
4 średnie ogórki kiszone
1 średnia cebula
1 kolba kukurydzy (około 1/2 szklanki)
2 łyżki oleju
1 łyżeczka soku z cytryny
sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Buraki w mundurkach uparować w parowarze do miękkości przez około 40 minut*. Przestudzić i obrać.
Kukurydzę również uparować przez około 20 minut*, dostawiając kolejny pojemnik do parowaru. Przestudzić.
Buraki i ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Kukurydzę skroić z kolby ostrym nożem**.
Cebulę bardzo drobno pokroić.
Warzywa wymieszać z olejem, sokiem z cytryny i przyprawami.
Smacznego 🙂
* buraki i kukurydzę można również upiec, na przykład korzystając z tego przepisu, lub ugotować
**można użyć kukurydzy z puszki
lubię sałatki z burakami, a Twoja brzmi dość ciekawie
Fajna sałatka i na obiadek by była akurat 🙂
Pozdrowienia:)
Majana – cieszę się, że tak Ci dogadzam 😉
wilczyca-Aga – ja za burakami wprost przepadam :)))