Zdecydowanie moja ulubiona zupa!
Ze względu na smak, kolor i prostotę wykonania.
Z pozdrowieniami dla M. 🙂
Składniki na 4-6 porcji:
5 szklanek wody
4-5 średnich buraków
1 duża marchewka
4 średnie ziemniaki
2 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
sól do smaku
Dodatkowo:
4-6 łyżek śmietany sojowej (opcjonalnie)
4-6 łyżek posiekanej natki pietruszki
Wykonanie:
Buraki i marchewkę obrać, pokroić w kostkę lub plasterki, wrzucić do garnka, zalać wrzącą wodą, dodać oliwę, sól, pieprz i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut.
Ziemniaki pokroić w kostkę, dodać do zupy i gotować kolejne 10 minut.
Przed końcem gotowania dodać sok z cytryny.
Przed podaniem udekorować śmietaną i natką pietruszki.
To jedna z niewielu zup, ktore gotuje -bo maz ja uwielbia.Na razie jednak na zupy za goraco.
rzeczywiście ekspresowa i śliczna!
Taką klarowną własnie lubię najbardziej.
Paula – dzięki 🙂
Anulka – pragnienie w upalne dni najlepiej (podobno) gasi gorący napój, może podobnie jest z apetytem? 🙂
lashqueen – ja również 🙂