Wypróbuj smaczny przepis BEZ .. obaw :)

okazje i święta

Paszteciki idealnie pasujące do wigilijnego barszczu. Nadziałam je farszem pieczarkowym, w wersji dla mniejszych dzieci. Można oczywiście przygotować tradycyjny farsz na Wigilię, czyli leśne grzyby z kiszoną kapustą. Salma proponuje nadziewać je również na słodko – jabłkiem lub wiśniami. Jej dzieci uwielbiają słodką wersję posypaną cukrem pudrem. Polecam i życzę smacznego, a Salmie dziękuję za przepis […]

Czytaj dalej

Wigilia, świąteczny czas, świąteczny, postny barszcz. W naszym domu podawany zawsze do pasztecików, uszek lub pierogów, a najczęściej do wszystkich powyżej 🙂  Składniki na około 3 litry barszczu:100 gram suszonych grzybów 1 1/2 kg buraków (około 8 sztuk)2 marchewki1 pietruszkakawałek selerakawałek pora2-3 listki laurowe5 ziarenek ziela angielskiego8-10 ziarenek pieprzusól do smaku Dodatkowo:1 litr kwasu buraczanego1/3 […]

Czytaj dalej

Uprzejmie przypominam, że właśnie zbliża się ostatnia chwila na przygotowanie kwasu buraczanego, którego użyjemy do zrobienia barszczu wigilijnego. U mnie już pachnie 🙂 Składniki:1 kg buraków30 gram chrzanu (2 spore korzenie)1 mała marchewka1 mała pietruszkamały kawałek seleragłówka czosnkułyżeczka kminku1/2 łyżeczki cukru trzcinowego3 łyżeczki soli2-3 litry przegotowanej, lekko ciepłej wodykromka suchego chleba na zakwasie Wykonanie:Buraki, marchew, […]

Czytaj dalej

Polska Wigilia obfituje w proste dania. Kapusta z grochem i dodatkiem grzybów należy do kanonu potraw serwowanych 24 grudnia. Niewiele składników i proste wykonanie przekłada się na wyrazisty smak i aromat. Zaletą tej potrawy jest możliwość wcześniejszego przygotowania i przechowania przez 3-4 dni w lodówce, można ją również mrozić. Składniki na 8-10 porcji:1 kg kiszonej kapusty2 […]

Czytaj dalej

Migdałowy mazurek zaprzątał moje myśli od dawna, wiedziałam że powinien zawierać maksymalną ilość orzechów, być bez mąki i oczywiście wzbudzać zachwyty. Wszystkie powyższe kryteria spełnia znakomicie mazurek przygotowany według przepisu Anieli Rubinstein z książki „Kuchnia Neli”, zmniejszyłam tylko ilość cukru. Polecam 🙂 Składniki na blaszkę o średnicy 24 centymetrów:300 gram mielonych migdałów150 gram migdałów bez skórki2 szklanki […]

Czytaj dalej

Na naszym stole wielkanocnym nie może zabraknąć mazurka pomarańczowego. Zakochaliśmy się w nim od pierwszego razu, nie ukrywam, że Mężczyzna bardziej, ale nie jestem zazdrosna 🙂Mazurek bardzo dobrze się przechowuje w chłodnym pomieszczeniu, dlatego może być przygotowany na 2-3 dni przed Wielką Nocą.Przepis na masę pomarańczową autorstwa mojej ukochanej Neli Rubinstein, z lekkimi modyfikacjami (zmniejszyłam […]

Czytaj dalej

Babeczki grzechu warte! Pyszne, pachnące, z mocnym aromatem pomarańczy i zaskakującym posmakiem cynamonu. Do zjedzenia od razu lub kolejnego dnia. Gorąco namawiam 🙂 Składniki na 12 babeczek:2 szklanki mąki orkiszowej (1850)1 łyżka proszku do pieczenia1/3 szklanki cukruszczypta soli1 czubata łyżka skórki otartej z pomarańczy2 jajka100 gram margaryny bezmlecznej 1/2 szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy1/2 szklanki […]

Czytaj dalej

Pyszna babka – wilgotne ciasto, pełne czekoladowego smaku, z orzechami. Smakuje świetnie od razu po upieczeniu, ale również i następnego dnia. Bardzo polecam 🙂 Składniki na blaszkę do babki o średnicy 22 centymetrów:2 szklanki mąki orkiszowej (1850)4 łyżki kakao4 łyżeczki proszku do pieczenia4 jajka (żółtka i białka oddzielnie)1/2 (125 gram) margaryny bezmlecznej o temperaturze pokojowej1/2 […]

Czytaj dalej

Pasta prosta, nie tylko z uwagi na ilość składników, ale i sposób wykonania. Można ją przygotować w 10 minut, czyli na szybkie śniadanie/kolację/przegryzkę jak znalazł. I na dodatek bardzo smaczna, a jakże! 🙂 Składniki na 2 porcje:4 jajka2 średnie ogórki kiszone4 łyżki szczypiorku2 łyżki majonezusól i pieprz do smaku Wykonanie:Jajka ugotować na twardo, obrać i […]

Czytaj dalej

Czy pierniczki można jeść tylko od święta? Czy Mikołaj cały rok o nas pamięta? Czy choinka stać może do lata? Czy czas da się w puszkę złapać? I dlaczego wszyscy tak mają, że piękne chwile długo wspominają? Mięciutkie od razu po upieczeniu i aromatyczne pierniczki! Na wykreowanie/zatrzymanie świątecznego nastroju. Polecam! Składniki: 4 szklanki mąki orkiszowej (2000)150 gram sztucznego miodu100 gram melasy […]

Czytaj dalej