Wypróbuj smaczny przepis BEZ .. obaw :)

grzyby

Delikatna, kremowa konsystencja. Wyrazisty smak, ale nie marchwi, raczej gałki muszkatołowej i kurek. Do tego przepisu na pewno będę wracała! Składniki na ciasto:1 szklanka mąki orkiszowej z pełnego przemiału1/2 szklanki mąki gryczanej100 gram klarowanego masła1 jajko 2-4 łyżek zimnej wody1 łyżeczka soku świeżo wyciśniętego z cytryny szczypta soli Składniki na nadzienie:1/2 kg marchwi2 łyżki wody1 […]

Czytaj dalej

Taki obiad mogłabym jeść co drugi dzień, aż do znudzenia 🙂  Dlatego kiedy jest sezon na kurki, i kiedy tylko uda mi się dostać/zebrać parę sztuk, zaczynam szaleństwa z tymi pomarańczowymi grzybami w tle.   Dziś było risotto, jutro czeka już na realizację tarta.  Chwilo! Trwaj!  Choć trafniej byłoby napisać – kurki! nie kończcie się zbyt […]

Czytaj dalej

Tarta z delikatnym, kremowym nadzieniem. Połączenie dyni i kurek z charakterystyczną nutą kolendry i pietruszki daje bardzo miłe wrażenia smakowe. Polecam 🙂 Składniki na ciasto* o średnicy 24-26 centymetrów:1 szklanka i 3 łyżki mąki orkiszowej z pełnego przemiału120 gram margaryny bezmlecznej2 żółtkaszczypta soli Składniki na nadzienie:1 szklanka kurek2 łyżki oleju2 szklanki puree z dyni1 jajko […]

Czytaj dalej

Bigos wigilijny – zawsze obecny 24 grudnia na naszym stole. Kojarzy mi się z zapachem świąt, domowym ciepłem, radosną krzątaniną, pokrzykiwaniami kucharek i kucharzy, gospodarzy i gości, wyjątkową atmosferą tego szczególnego wieczoru. Zapraszam 🙂 Porcja dla 8-10 osób:1,5 kg kapusty kiszonej1 duża marchew 2 średnie cebule1 1/2 szklanki suszonych grzybów4 szklanki wody4 łyżki oleju (najlepiej lnianego)sól i pieprz […]

Czytaj dalej

Skoro nazwa zdradza wszystkie szczegóły, to ograniczę się do krótkiego – warto! 🙂 Ciasto:2 szklanki mąki żytniej (1850) + mąka do podsypania blatu 1 szklanka mąki orkiszowej (630)1 jajko 1 łyżka octu jabłkowego150 ml wody2 łyżki margaryny bezmlecznej Nadzienie:2 łyżki oleju3 szklanki kurek  1/2 szklanki suszonych pomidorów1/2 szklanki orzechów nerkowca3 łyżki zalewy z suszonych pomidorów […]

Czytaj dalej

Przepyszne, zdrowe i naprawdę proste do wykonania bułki. Świetne na drugie śniadanie i szybką przekąskę. Polecam w tym trwającym cały czas szaleństwie kurkowym :))) Składniki na 16 sztuk: Składniki na ciasto:3 szklanki mąki orkiszowej (1400) + 2 łyżki do podsypania blatu1 szklanka mąki orkiszowej (630)1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego7 gram (1 opakowanie) suchych drożdży 1 […]

Czytaj dalej

Bardzo fajny sposób na połączenie warzyw i kurek, dodatek papryki chilli oraz sosu tabasco sprawia, że potrawa wpada w meksykańskie rytmy – bardzo ciekawe i porywające połączenie 🙂 Składniki na 4-6 porcji: 4 szklanki kurek4 łyżki oleju2 cebule 1 papryka czerwona1 papryka żółta1 papryka chilli1 puszka krojonych pomidorów lub 4 pomidory pokrojone w kostkę1 mała puszka […]

Czytaj dalej

Grzyby, grzyby, grzyby! Ostatnio urządziliśmy sobie szybkie grzybobranie, nazbieraliśmy tyle grzybów, że jemy je teraz codziennie, suszymy, przerabiamy, a i tak wciąż myślę o kolejnych zbiorach 🙂Wczoraj ugotowałam zupę grzybową ze świeżych prawdziwków i podgrzybków. Duże sztuki trafiły do suszenia, a małe prosto do garnka z wodą 🙂 Składniki na 4-6 porcji:5 szklanek wody3 szklanki świeżych prawdziwków i […]

Czytaj dalej

Tarty ostatnio przypadły mi do gustu – ciasto przygotowuje się szybko, nadzienie niewiele dłużej, a jeszcze jak mamy pod ręką kurki (które w tym roku obrodziły wyjątkowo) to nie pozostaje nam nic innego jak zakasać rękawki i spędzić te kilkanaście minut w kuchni, żeby potem objadać się ze smakiem 🙂 Składniki na blaszkę o średnicy […]

Czytaj dalej

Ostatnio nie mogłam się zdecydować co zrobić na obiad, wymyślałam różne opcje, od pierogów po pizzę w okolicznej pizzerii (haha), w końcu zatrzymałam się na pizzy, ale w domu. Jak to się stało? Otóż zrobiłam szybkie zadanie matematyczne – dojście do pizzerii, ewentualne czekanie na stolik, zamówienie, przygotowanie i podanie jedzenia zajmie nam co najmniej 40 minut. Opcja sama […]

Czytaj dalej