Pieczone łazanki z makiem

Czy przed świętami warto bawić się w pieczenie łazanek do maku? Warto! Nie miejcie żadnych wątpliwości! Kruche, malutkie ciasteczka, które po wrzuceniu do maku nie nasiąkają i pozostają nadal chrupkie. Bardzo polecam 🙂  Składniki na 3 blaszki łazanek (około 10 porcji): 2 szklanki mąki orkiszowej (630)4 łyżki cukru pudru125 gram margaryny bezmlecznej (prosto z lodówki)2 żółtkaszczypta […]

Keks dyniowy z jabłkiem i daktylami

Keks dyniowy z jabłkiem i daktylami to jest ciężkie ciasto, żadna tam pianka. Ciężkie i wilgotne,  dzięki dużej ilości puree z dyni i jabłkom krojonym na spore kawałki. Znika szybko, więc zdecydowanie do powtórzenia 🙂 Składniki na 1 keksówkę o długości 30cm:1 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej2-3 łyżki cukru trzcinowego1 łyżeczka mielonego cynamonu1/2 łyżeczki mielonego kardamonu1 łyżeczka proszku do pieczeniaszczypta soli2 szklanki puree […]

Tarta czekoladowo-orzechowa z gruszką i śliwką

Gorzka czekolada i orzechy laskowe to główne składniki tej tarty. Gruszki i śliwki stanowią przysłowiową kropkę nad i. Wspomnę jeszcze, że ciasto kruche zrobiłam w innej kolejności niż zazwyczaj (szczegóły poniżej) i powstało coś pysznego! Uwielbiam w taki sposób poprawiać sobie humor! 🙂 Składniki na ciasto:140 gram margaryny o temperaturze pokojowej4 łyżki cukru trzcinowego 1 jajko1 […]

Tort kawowo – czekoladowy

TEN czas, na TEN tort, z TĄ Panią, dla TEGO Mężczyzny.  Pomysł na dekorację zaczerpnęłam z sieci, smakowita reszta powstała na specjalną, coroczną prośbę Jubilata 🙂 Składniki na ciasto o średnicy 21 cm: 1 szklanka pełnoziarnistej mąki orkiszowej 1 1/2 szklanki maki orkiszowej (650) 1 1/2 szklanki kakao 3/4 szklanki cukru trzcinowego 2 łyżeczki sody […]

Tarta marchewkowa z kurkami

Delikatna, kremowa konsystencja. Wyrazisty smak, ale nie marchwi, raczej gałki muszkatołowej i kurek. Do tego przepisu na pewno będę wracała! Składniki na ciasto:1 szklanka mąki orkiszowej z pełnego przemiału1/2 szklanki mąki gryczanej100 gram klarowanego masła1 jajko 2-4 łyżek zimnej wody1 łyżeczka soku świeżo wyciśniętego z cytryny szczypta soli Składniki na nadzienie:1/2 kg marchwi2 łyżki wody1 […]

Risotto z kurkami i cebulą

Taki obiad mogłabym jeść co drugi dzień, aż do znudzenia 🙂  Dlatego kiedy jest sezon na kurki, i kiedy tylko uda mi się dostać/zebrać parę sztuk, zaczynam szaleństwa z tymi pomarańczowymi grzybami w tle.   Dziś było risotto, jutro czeka już na realizację tarta.  Chwilo! Trwaj!  Choć trafniej byłoby napisać – kurki! nie kończcie się zbyt […]